Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Mercimek Çorbası



Merhabalar ,

Bu kış  çok soğuk geçmiyor. Ama bir türlü bitmeyen grip yaşıyoruz. Bu sene hayatımda ilk defa bende grip olup yattım hem de yılbaşında. Tabi arkasından uzun süren bir öksürük faslı... Neler denedim neler ... Fakat öksürüğüm kafasına göre takıldı hala daha tam geçmiş değil... Tabi vitaminli çorbaları da evimden eksik etmiyorum. Mercimek çorbasını da çocuklar çok sevdiği için bolca yapıyorum.
Alternative text

Bal kabaklı bisküvili tatlı


Merhabalar,

Nefis bir tatlı tarifiyle geldim. Evdeki bal kabağı tatlısı yenmeyince püre haline getirdim. Çocukların bile sevebileceği bir tatlı haline geldi. Kabak tatlısını ayrıca yemezler de :)) 
Alternative text

Nohutlu pirinç çorbası



Kış mevsiminde en sevdiğim çorbalardan biri nohutlu pirinç çorbası. Tabi ki anneciğimin tarifi. Çocuklarım da çorbayı o kadar çok seviyorlar ki ana yemek olmasa da olur o derece :)) Bende mecburen çeşitlendirmek zorunda kalıyorum.
Alternative text

Maş Fasülyesi Salatası



Merhabalar,

Yayla Bakliyatın gurme serisi alışık olmadığımız tatları sofralarımızla buluşturdu. Maş fasülyesini de ilginç bir şekilde çocuklarım çok sevdi. Yani farklı tatları çok fazla sevmedikleri için biraz şaşırdım. Çok faydalı olduğunu bir çok yerde okumuş olduğumdan sevmeleri beni mutlu etti... Ben geç kahvaltı için hazırlamıştım.  
Alternative text

Kıymalı patlıcan musakka



Merhabalar blogcanlarım,

Uzun bir yaz dönemi neredeyse hiç paylaşım yapamadım. En küçük kız kardeşimizi evlendirdik. Çocukların yaz okulları derken baya koşturmacalı bir yaz geçirdik. Artık düzenli yaşama geçtiğimize göre blog yazılarıma verdiğim arayı bitiriyorum :))

Bir çok yemeği yapılan patlıcanın bizim evde en çok musakkası yapılır.  Patlıcan çok yağ çektiği için kızartmadan yapıyorum. Bu haliyle de gayet güzel ve lezzetli oluyor bence. Her ne kadar zeytin yağı kullansak ta yağın fazlası vücudumuza zarar...

Malzeme
1 kg patlıcan
300 gr az yağlı dana kıyma
1 orta boy soğan
2 domates 
1 yemek kaşığı ev salçası
2 biber
zeytin yağı ,tuz, karabiber

Hazırlanışı

Kıymayı yayvan bir tencerenin içine zeytinyağı ile beraber alalım. 10 dakika kadar orta ateşte kavuralım. Küçük doğradığımız soğan , biber ve soyulmuş-doğranmış domatesleri kavrulmakta olan kıymanın üzerine ekleyip 5 dk dk kadar daha kavuralım.Alaca soyduğumuz patlıcanları dilediğiniz şekilde doğrayıp bekletmeden tencerenin içine atıp beraber kavurmaya devam edelim. 5 dakika sonra tuz, karabiber ve  üzerini kapatacak kadar suyu ekleyip orta ateşte pişirelim. 20 dakika sonra yemeğiniz hazırdır. Afiyet olsun...


Alternative text

Güveçte Etli Türlü



Yazın bir çoğumuz türlü yapıyoruzdur. Bende evde ne varsa doldurdum güveçe :) yani güveçte ne pişse çok lezzetli oluyor. Mis gibi kokuyor. Tabi içi sır tabakalı olmayacak. Ben her zaman eti önden atıp sebzeleri sonradan ekler pişirirdim. Bu defa farklı yaptım biraz kalorili ama lezzetli oldu .. Umarım sizde beğenirsiniz :)

Malzemeler 
500 gr kuşbaşı 
2 kabak
2 patates
2 patlıcan
5 diş sarımsak
2 iri soğan 
3 biber
5-6 tane kiraz domates 
zeytin yağı 
2 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı 
tuz , karabiber,kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Kuşbaşı etleri yüksek ateşte suyunu salmadan mühürlüyoruz. 
Sonra diğer sebzeleri istediğimiz ebatta doğrayarak zeytinyağda hafif kızartıyoruz. Soğanları 4'e bölüyoruz. Sarımsaklar kabukları soyulup diş olarak kalacak.
Çukur bir kabın içinde salça , tuz ,baharatları ve 2 su bardağı suyu ekleyip karıştıralım. 
Derin bir kaba, et, sebzeleri, soğan , sarımsak , kiraz domatesleri ve salçalı karışımı ekleyip çok ezdirmeden harmanlayalım.Sonra güveçin içine alıp kısık ateşte pişirelim.Ben ortalama 1 saat pişirdim. Kapağı folyoya sararak kapattım ve kapağı çok açmamaya çalıştım. Sadece 1 defa karıştırdım. Afiyet olsun..










Alternative text

Mantarlı Gözleme


Gözlemenin her çeşidini çok severim ben.Peynirli,otlu,patatesli,patlıcanlı.E tabi birde mantarlı.Yanına bir bardak çayla yemeye doyum olmuyor.Deneyin derim ;)

Malzemeler :

4 su bardağı un
1.5 su bardağı su
1.5 tatlı kaşığı tuz
Alternative text

Su Muhallebisi



Su muhallebisini bilir misiniz? Benim küçüklüğümde İzmir sokaklarında çokça satılırdı.Birde bunun pembe renklisi vardı.Bayıla bayıla yerdik.Yıllar sonra aklıma düştü.Denedim ve sonuç çok iyi oldu.Hafif ve yapımı basit bir tatlı.İşte tarifi ;)

Malzemeler :

7 çay bardağı ılık su
2 su bardağı süt
Alternative text

Arpa Şehriye Pilavı


Merhaba sevgili blogcanlar...


Ana yemeğin yanına pilav , makarna yada bulgur pilavından sıkılıyorum bazen... Bende şehriye çeşitlerini pilava çeviriyorum. Hem değişiklik oluyor hemde evdekilerin hoşuna gidiyor. Tarif aşağıda :)
Alternative text