Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Hasan Paşa Köftesi




Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir ana yemek...


Malzemeler:

Köfte Harcı İçin

Yarım kilo yağsız kıyma
1 büyük soğan 
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ekmek içi

Patates püresi için
2 yemek kaşığı terayağı
2 orta boy patates
Yarım su bardağı soğuk süt
Tuz

Üzeri İçin

Kaşar Peyniri
Domates

Hazırlanışı:

Öncelikle püre için 2 patatesi haşlıyoruz.Ardından köfte harcını hazırlıyoruz..Bir kaba kıymayı yumurtayı baharatları ve tuzu ekliyoruz.Bir soğanı rendeliyoruz.Aldığı kadar ekmek içini ekleyip yoğuruyoruz.Cevizden daha büyük parçalar koparıp, harcımıza kase şekli veriyoruz.Kaselerin büyüklüğü avucumuzun içi kadar oluyor ve yağlanmış tepsimize bunları diziyoruz.Önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımızda 10 dakika kadar pişiriyoruz ve patates püresini hazırlamaya başlıyoruz.Tenceremize tereyağını alıp eritiyoruz.Ardından haşlanmış patatesleri ekleyip ezerek karıştırıyoruz.Yarım bardak sütü ekliyoruz,karıştırmaya devam ediyoruz.Pürüzsüz olması gerekiyor.En son tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz.Köfteler piştikten sonra,bu püreyi,kase şekli verilmiş köftelerin ortalarına dolduruyoruz.Üzerlerine bir dilim kaşar ve domates ekliyoruz.Dağılmamsı için ortalarına kürdan batırıyoruz.Tekrar fırına veriyoruz.Kaşarlar eriyince yemeğimiz hazır.Afiyet olsun...