Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Mantı


Resimde gördüğünüz enfes mantılar benim elimden çıktılar:) Çoğumuzun yapmaya cesaret edemediği mantının tarifini en ince detaylarına kadar yazdım.Eminim sizde zorlanmadan yapabileceksiniz.Yapmanız gereken,kolları sıvamak ve yapmaya başlamak...Benim verdiğim ölçülerden 6 kişilik aileye yetecek kadar mantı çıkıyor.İsterseniz ölçüleri azaltabilirsiniz.Ya da fazlasınızı buzluğa kaldırabilirsiniz.Gelelim tarife ;



Malzemeler:

1 kilo un
1 yumurta
4 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İç Malzemesi için:

250 gr kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
1 avuç pilavlık bulgur
Birer çay kaşığı karabiber,pul biber
2,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı :

Mantı hamurunu hazırlamak için geniş bir kaba unu,yumurtayı ve tuzu koyuyoruz.Sert bir hamur elde edebilmek için aldığı kadar su ekliyoruz.Mantımızın hamuru sert olmalı.Ardından iç harcı hazırlıyoruz.Kıymayı,bulguru,salça, baharat ve tuzu bir kaba alıyoruz.Ardından rendelediğimiz bir adet soğanı ilave ederek karıştırıyoruz.Hamuru bezelere ayırıp yaklaşık yarım cm kalınlığında açıyoruz ve bıçakla karelere bölüyoruz.Kareler yaklaşık 2 ye 2 cm şeklinde olacaktır.Karelerin üzerine minik minik iç harçtan koyup mantı şekli veriyoruz.Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.Tamamlanınca bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra mantıları ekleyip yaklaşık yarım saat kadar haşlıyoruz.Haşlandıktan sonra servis edeceğimiz tabağa sulu bir şekilde mantımızı koyuyoruz.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kavurduğumuz pul biber ve naneyi ekliyoruz.Mantımız hazır.Afiyet olsun....(İç malzeme az gelirse sucukları minik minik karelere bölüp harç yerine kullanabiliriz.)