Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Kara Lahana Sarması



Malzemeler
2 demet kara lahana(yaklaşık 750 gr)
500 gr pirinç
1 soğan
4-5 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 adet biber
yarım demet maydonoz
1 yemek kaşığı kuru nane

1 çay bardağı zeytinyağı
tuz,karabiber,kırmızı pul biber


Hazırlanışı
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kısık ateşte kavurmaya başlayın. Üstüne domatesi, salçayı,biberi,yıkanmış pirinci,ince kıyılmış,maydanoz, kuru nane, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatın. Tencerede su kaynatın kara lahanaları suya daldırıp çıkartın. Lahanaların diriliğini kaybetmesi yeterlidir, çok bekletirseniz sararken dağılır. Kara lahanaların ortasındaki kalın yeri fotoğraftaki gibi kesip çıkartın ya da  üstünü bıçakla sıyırarak kesin. Lahanaları saracağınız ebatlarda ayırın. İç malzemesini ekleyerek sarıp tencereye yerleştirin. Üstünü kaplayacak kadar su ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.