Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Kuru Biber Dolması ve Sarma


Malzemeler
20 adet kuru biber
Salamura yaprak

3 su bardağı pirinç
1 soğan
4-5 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 adet biber
yarım demet maydonoz
1 yemek kaşığı kuru nane

1 çay bardağı zeytinyağı
tuz,karabiber,kırmızı pul biber


Hazırlanışı
Kuru biberleri kaynayan suya atıp 10-15 dakika haşlayın. Suyunun süzülmesi için süzgece alın. Ayrı bir tencereye soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kısık ateşte kavurmaya başlayın. Üstüne domatesi, salçayı,biberi,yıkanmış pirinci,ince kıyılmış,maydanoz, kuru nane, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatın. Patatesleri soyup doğrayın(bunlar biberlere kapak olacak). Biberlerinizi doldurun ağız kısmına doğradığınız patates ile kapatın. Artan içle salamura yaprakları sarın.Orta boy tencereye  önce biberleri sonra sarmaları yerleştirip üstünü geçene kadar su ekleyin. Orta ateşte pişirin. Afiyet olsun...