Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Kara dutlu Cheesecake

Tabanı için:

2 paket yulaflı bisküvi
2 çorba kaşığı süt
50 gr tereyağı

Ara tabaka için:

2 paket labne peyniri
2 kahve fincanı pudra şekeri
4 tane yumurta
50 gr krema
1 tutam tuz

Muhallebisi için :

100 gr nişasta
2,5 su bardağı su
2 fincan şeker
1 avuç dondurulmuş kara dut

Hazırlanışı :
Tabanı için :Bisküvileri rondodan geçirip ayrı bir kaba alıyoruz.Tereyağımızı bir tavada eritiyoruz.Bisküvilerin üzerine erimiş tereyağı ve 2 çorba kaşığı sütü ekleyip karıştırıyoruz.İstediğiniz bir  kalıba bu karışımı döküp,bastırıyoruz.Bu tabanı peynirli ara tabakayı hazırlayana kadar buzlukta tutuyoruz
Öncelikle yumurtaların sarıları ve beyazlarını ayırıyoruz.2 ayrı kap alıyoruz.Sarıları bir kaba,beyazları bir kaba alıyoruz.Beyazların üzerine bir tutam tuz atıp,mikserle kar haline gelene kadar çırpıyoruz.Ardından sarılarını ayrı bir işleme tabi tutuyoruz.Sarıların üzerine pudra şekeri ve kremayı ekleyip çırpıyoruz.Ardından labne peynirlerini de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Daha sonra kar haline getirdiğimiz yumurta beyazlarını diğer karışımın üzerine ekleyip mikserle değil,kaşıkla karıştırıyoruz.Hazırladığımız bu peynirli karışımı bisküvili karışımın üzerine dökerek 200 derecede fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Daha sonra tüm muhallebi malzemelerini karıştırarak kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.Dondurulmuş kara dutunuz olmayabilir.Bunun yerine çilek,vişne gibi istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.Pişen kekimizin üzerine muhallebimizi döküyoruz ve cheesecakemiz hazır.Tarif için Derya Hanıma teşekkürler...Afiyet olsun...
Kekin tarifi için uzman tvye de bakabilirsiniz!