Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Akşam yemeği ve Kürdan Kebabı



Geçtiğimiz günlerde evimde yeni evlenmiş bir çifti ağarladım.Çok yemek yemediklerini bildiğim için menüyü olabildiğince küçük tutmaya çalıştım.Ana yemekte ilk defa denediğim kürdan kebabı vardı.Misafirleriniz için hem görsel,hemde lezzet olarak vazgeçemeyeceğiniz bir tat olacağından eminim.

Gelelim menüye ve kürdan kebabına ;


Menü de :

Yoğurt çorbası
Arpa şehriyeli pilav
Kürdan Kebabı
Patatesli Çörek
Çoban Salata ve 
Tatlı  vardı.

Kürdan Kebabı'nın tarifi ise şöyle ;


Malzemeler :

3 adet patlıcan 
Kızartmak için sıvıyağ
1 büyük domates
2 adet biber

Köftesi için:

Yarım kilo kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz karabiber pulbiber
Bir tutam maydonoz


Sosu için:

1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı :

3 adet patlıcanı alaca soyup boyuna ince dilimler halinde kesiyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.Ardından köfteyi hazırlıyoruz.Kıymayı yoğrma kabına alıp üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekliyoruz.Tuz ve baharatınıda ilave ettikten sonra ince kıyılmış maydonozu ekleyip yoğuruyoruz.Şimdi sarma işlemine geçiyoruz.Kızarrtığımız patlıcanların her birinin ucuna bir parça köfte koyup sarıyoruz.Üzerine biber ve domates ekleyip kürdanı batırıyoruz.Köftelerin çok küçük olmamasına dikkat ediyoruz.Patlıcanın yanlarından çıkabilir.Sardığımız patlıcanları bir tepsiye dizip,üzerine salçalı su hazırlayıp döküyoruz.180 derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun...