Kıymalı Patlıcan
Malzemeler :
3 adet patlıcan
Sıvıyağ
250 gr kıyma
3 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Bir tutam maydonoz
Hazırlanışı :
Patlıcanları alacalı soyup 4 parmak boyunda ince dilimlere bölüyoruz.Bol yağda kızartıyoruz.Kızaran patlıcanları küçük bir tepsiye diziyoruz.Ardından bir tavaya kıymayı alıp soğan,sarımsak ve biberlerle kavuruyoruz.Ardından domates ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.İsterseniz rengini salçayla ayarlayabilirsiniz.Sosumuz piştikten sonra üzerine 1 tutam ince kıyılmış maydonozu ekleyip patlıcanların üzerine bu sosu döküp ister fırında ister ocakta 10 dk kadar pişiriyoruz.Yemeğimiz hazır.Afiyet olsun...
