Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Kış Hazırlıkları


               Kış hazırlıklarının önemini bir kaç senedir anlamaya başladım... Ne zaman ki oğlum büyüdü, evde her gün yemek pişmeye başladı. Aslında hep annemle yapardık konserve domatesi, bu sene artık kendiniz yapın dedi :) İyi de demiş, tecrübe etmek gerekiyor böyle şeyleri....
               Ben biberli ve bibersiz olarak yaptım domatesleri, soğan ekleyip menemen olarak ta hazırlayabilirsiniz..




            Çevremden duyduğum domatesleri yıkayıp rondodan geçiriyorlar. Ben öyle yapmadım, tabi annemin deneyimine dayanarak.. 3-4 hafta oldu domatesler kavanoza gireli...(yani ben bu yayını yapmakta geciktim galiba.. ama en azından diğer sebzeler için fikir vermiş olurum)  Domateslerde mevsim itibariyle kurtlanmaya başlıyor. O yüzden rondodan geçirmek biraz riskli .. Domatesleri soyup doğrayıp büyük bir tencereye atın. Benim tencerem 7-8 kg domates aldı. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı kadar zeytin yağı atıp pişirdim.  Karıştırdığınız da suyunun azalmış olması lazım ,yani bildiğiniz pişecek :) kaynarken kavanoza koyup sıfır kapak kullanarak kapatıp ters çevirin. Ben çalıştığım için akşamları yaptım. Sabaha kadar bekledi, sonra düz çevirdim. 5-6 saat beklemesi yeterli. İstediğiniz her yemeği bu yöntemle hazırlayıp konserve yapabilirsiniz. Ben barbunya ve taze fasülye yemeği için hazırlık yapmayı düşünüyorum. Bakalım artık fırsat bulabilirsem ...





Barbunyaları da ayıklayıp hiç birşey yapmadan buzdolabı poşetlerine koydum derin dondurucuya attım. Ama pişmişi daha güzel olur diye düşünüyorum, mutlaka deneyeceğim..