Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Sodalı Börek


Geçtiğimiz günlerde bir arkadaş toplantısı için börek yapmaya karar verdim.İnternetten tarifleri araştırırken yemek günlüğüm adlı sitede sodalı börek tarifiyle karşılaştım.Denedim ama tereddütlüydüm.İlk eşim tarafından tadına bakıldı.Çok güzel olmuş su böreğine benziyor deyince rahatladım :) Sık sık yapılacak tarifler arasında yerini aldı bu tarif.Gelelim nasıl yapıldığına ;


Malzemeler :

6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta (Birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 şişe soda
Yarım kilo lor ya da çökelek peyniri
Bir demet maydonoz
Tuz
Çörek otu,susam

Hazırlanışı :

Öncelikle sos malzemeleri olan süt,sıvıyağ ve yumurtaları karıştırıp çırpıyoruz.Yumurtaların, birinin sarısını ayırmayı ihmal etmiyoruz.Bir kapta peynir ve ince kıyılmış maydonozu karıştırıyoruz.Tuz oranını ayarlayıp isteğe göre baharat ekliyoruz.Yağlanmış fırın tepsimize ilk yufkayı kırışık bir şekilde tepsinin zeminini kapatacak şekilde seriyoruz.Üzerine hazırladığımız süt,sıvıyağ,yumurta karışımından kaşıkla sürerek,yufkanın üzerini ıslatıyoruz.İkinci yufkayıda aynı yöntemle kırışık bir şekilde ilk yufkanın üzerine seriyoruz.Üzerini tekrar sos ile ıslatıyoruz.Hazırladığımız peynirli harcın yarısını 2.yufkanın üzerine yayıyoruz.Daha sonra iç harcın üzerine 2 yufka daha ıslatarak seriyoruz.Kalan peynirli harcımızı tekrar yufkamızın üzerine yayıyoruz.Beşinci yufkayıda ıslatarak harcın üzerine serip,son yufkamızı tepsimizin üzerine kapatıp,tepsiden sarkan fazla kenarları kesiyoruz.Kenarları tepsiye güzelce yerleştiriyoruz.Sostan kaldıysa bunuda son yufkamızın üzerine kullanabiliriz.



Resimdeki gibi böreğimizi dilimleyip,dilim aralarına sodamızın tamamını eşit şekilde döküyoruz.Buzdolabında böreğimizi 6-7 saat dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ,susam ve çörek otu ekleyip,180 derecede fırınımızda pişiriyoruz.Böreğimiz hazır.Afiyet olsun....