Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Arnavut Ciğeri



Kuzu ciğerini mantarlı soğanlı yemeyi çok seviyorum daha bereketli olur  ama değişiklik istediğimiz zamanlarda Arnavut ciğerini de severek yiyoruz. Soğanla da birleşince lezzet mükemmel oluyor. Ben kuzu ciğerinden yaptım. İsterseniz tavuk ya da dana ciğeri de kullanabilirsiniz...






Malzemeler
1 takım kuzu ciğeri (zarları ve sinirleri ayıklanmış küçük küpler halinde doğranmış.)
2 su bardağı kadar un
2-3orta boy patates
Tuz
Kızartmak için bolca sıvı yağ



Hazırlanışı
Unu ve tuzu bir güzel harmanlayın. Temizlenmiş ve doğranmış ciğerleri un-tuz karışımına bulayın. Fazlasını süzgüden geçirerek eleyin. tavaya atana kadar hoplatın birbirine yapışıyor. Aynı işlemleri bir daha yapmak zorunda kalırsınız. Küp şeklinde doğradığınız patatesleri bol yağda önce kızartın hemen arkasından ciğerleri atın . Sıcak sıcak servis edin. Tabi ki yanında doğranmış soğan ve maydanoz karışımı olmalı.isterseniz sumak ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun...