Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Yuvarlama



Herkese merhabalar...

Cumartesi akşamı başlayan yağmur hala devam ediyor.Yağmurlu havaları nasıl seviyorum ... Oturma odamın penceresinden yağmurun yağışını izlemek çok hoşuma gidiyor. Huzur veriyor yağmurun yağışı...çocuklar uyuduktan sonra evde yapılacak işte yoksa( gerçi bu aralar pek fırsatım olmuyor ama..) kitap okumak  yada hiç bir şey yapmadan yağmurun sesini dinlemek ...

Pazar gününe yemeğim hazır olur düşüncesiyle Cumartesiden hazırladım bu güzel yemeği...  





Malzemeler

½ kilo az yağlı kıyma

½ litre et suyu


2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

2 adet soğan


1 su bardağı ince bulgur
2 adet yumurta

2 yemek kaşığı salça

1 kase haşlanmış nohut

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

Alabildiği kadar un



Hazırlanışı



 Yarım kilo kıymanın üzerine  2 yumurta ve  rendelenen 2 soğan eklenir. Birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber eklendikten sonra yoğurulur. Üstüne ince bulgur ve alabildiği kadar un serperek kıymanın kıvam tutması sağlanır. Yoğurularak istenen kıvama gelen karışımdan küçük parçalar kopartılarak avucunuzda yuvarlayın.  Son olarak üzerine birbirlerine yapışmamaları için tekrar un serpilen köfteler süzgeçte sallanarak fazla unları alınır. Köfteler tavada ısıtılan sıvı yağda pişirilir. Yemeğin suyu için tencereye tereyağı koyularak eritilir, 2 yemek kaşığı salça eklenerek ağır ateşte kavrulur( yağın yanmaması için ağır ateşte). Kavrulan salçanın üzerine yarım litre et suyu ve normal su eklenir. Kaynamaya başlayan suya kızartılan köfteler atılarak pişirilir. İyice kaynayan yemeğe 1 çorba kasesi haşlanmış nohut eklenir ve 10 dakika daha pişirilir.