Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği


Yer elması pazardaki yerini alınca hemen aldım. Ananem sevdirdi bana yer elmasını... Kayınvalidemden de pişmeden de yenilebileceğini öğrendim. Çoğunuzun hiç tatmadığı hatta evinize bile almadığını düşünerek faydalarını aşağıda paylaştım. Belki denemenize yardımcı olabilirim... Tarife gelince...

Malzemeler

750 gr yer elması
2 adet havuç
5-6 arpacık soğan
1 fincan pirinç
1 yemek kaşığı salça 
1 adet biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı

Salçayı sıvı yağda kavurup üstüne soğan doğranmış biber , havuç ve yer elmasını ekleyin. Tuzunu da ekleyip birkaç dakika kavurun. Tencerenin içindeki sebzelerin yüksekliği kadar su ekleyin. Pirinci de yıkayıp ekledikten sonra pirinçler pişene kadar orta ateşte kaynatın. Hepsi bu afiyet olsun...





Yer Elması Nedir:
Yerelması, diğer isimleri Helianthus tuberosus, Jerusalem artichoke, Topinambour olan şifalı bir bitkidir. Yer elması, Bileşikgiller familyasından; basit yapraklı, yüksek, çok yıllık otsu bir bitkidir. Toprak altındaki yumruları inulin bakımından zengindir. Parlak sarı renkte çiçekler açar. Yumruları kullanılır. Besleyici bir sebze olan Yer Elması, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından zengindir.
Yer Elmasının Faydaları:
* Yer elması şeker hastaları için faydalıdır.
* Çok besleyici bir sebzedir, vücut direncini artırır.
* Kabızlığa iyi gelir. Hatta müshil etkisi vardır.
* İçeriğindeki besin değerleri ile kansızlığa fayda sağlar.
* Cildi güzelleştirir.
* Cildin daha parlak ve güzel görünmesini sağlar.
* Cinsel gücü arttırır.
* Basur hemeroid hastalığında faydalıdır.
* Yer elmasının idrar söktürücü özelliği vardır.
* Böbreklerin ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlar.
* Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser.
* Romatizma, nikris ve mafsal ağrılarında faydalıdır.
* Yer elması anne sütünü arttırır.
* Zayıflamak için diyet yapanların tercih edebileceği yer elması doyurucu ve kalorisi düşüktür.

Kaynak: http://www.sifalibitkilerinfaydalari.com