Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Düğün Çorbası



Merhabalar herkese ...

vitamin deposu bir çorba tarifiyle karşınızdayım. Çocuklarım için yaptığım bu çorbayı eminim seveceksiniz. Kış aylarında sofralarınızdan eksik etmeyeceğinizi düşünüyorum... buyrun tarife... 



Malzemeler
250 gr kuzu eti
3 çorba kaşığı süzme yoğurt

2 yığma yemek kaşığı tereyağı
1 limon suyu
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
Tuz

Hazırlanışı
Eti tencereye alın üzerine 8-10 bardak kadar su ekleyin. Orta ateşte haşlayın. Suyun üzerine biriken kahverengi köpüğü kaşıkla alın. Et iyice piştikten sonra suyunu süzgüden geçirerek başka bir kaba alın. Haşlanan eti iyice didin.
Tereyağını ve unu hafif pembeleşene kadar kavurun. Süzdüğünüz et suyunu üzerine ilave edip,kaynatın. 
Ayrı bir kapta  yoğurt,limon suyu ve yumurta sarısını  iyice çırpın.Kaynayan et suyundan içine ekleyip çırpın ki kaynayan et suyunun icine eklediğiniz zaman kesilmesin.
Kaynamakta olan et suyunun içine didilmiş parça etleride ekleyip,karıştırın. Son olarak terbiyesini de ekleyip karıştırın. Ocağı kapatıp tuzunu ekleyin. İsterseniz bu  enfes lezzete küçük küçük doğradığınız patates ve havuçlarıda ekleyebilirsiniz.Üzerine sıvı yağda toz biberi kavurup gezdirdim. Çok lezzetli oldu. Afiyet olsun.