Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Patlıcan Mantolama


         Merhabalar,

Televizyonda Mutfağım programından gördüğüm bir fikir...Sunumu güzel olduğundan tercih edebilirsiniz. 

Tarifi kendime göre uyarladım tabi ki ...  

Malzemeler
5 adet patlıcan

500 gr kıyma
6-7 dal maydanoz
1 yumurta
2 dilim ufalanmış ekmek içi
1 soğan rendesi
tuz karabiber

Hazırlanışı

Patlıcanları közleyip soyalım. Ama saplarını çıkarmayalım. Diğer bütün malzemeyi yoğurup köftelik harcımızı hazırlayalım. Alüminyum folyonun üzerine köftelik harçtan bir parça alıp elimizle düzleştirelim sonra patlıcanı sap kısmı dışarıda kalacak şekilde yerleştirelim. Folyoyu bir tarafından kaldırınca zaten patlıcanın üzerine yuvarlanacaktır. Birleştirme kısmını da elinizle yapabilirsiniz.  Yağlanmış borcama patlıcanları yerleştirim üzerine yumurta akı sürün. Fırında köfteler pişene kadar  180 derecede pişirin. Bu arada benim kullandığım patlıcanlar bir hayli iriydi. Aynı tarifi 6-7 küçük patlıcan kullanarak ta yapabilirsiniz. Közlenmiş patlıcanın tadıyla köftenin tadı birleşince güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun...