Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Ispanaklı Kiş (quiche)



 Fotoğraftan da anlaşıldığı üzere çok güzel  bir lezzet . Biraz uğraştırıcı gibi gelebilir ama lezzeti garanti.
 Bu 

enfes tarif Sevgili Selma Mollaoğlu'na ait. Evimde o anda kaşar peyniri olmadığı için üzerine ekleyemedim az 

miktarda tulum peyniri serpiştirdim.   Beğeneceğinize eminim.İşte tarifi


HAMURU İÇİN:

3 su bardağı un


2 adet yumurta


2 çorba kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ


1 adet kabartma tozu



1 çay kaşığı tuz



ÜST HARCI İÇİN:

yarım kilo ıspanak


10 adet mantar


1 adet kuru soğan


1 adet kırmızı biber

tuz- karabiber- pul biber


zeytinyağ


HAMURUN ÜSTÜ İÇİN
: Beyaz peynir


KREMASI İÇİN:


1 kutu krema


1 adet yumurta


ÜZERİ İÇİN :
 kaşar peyniri



YAPILIŞI:

Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında hafif pişirelim. Mantarları dilimler


halinde doğrayalım ve doğranmış ıspanakla birlikte soğana ekleyelim. Sebzelerin suyunu 

salmadan yüksek ateşte kısa bir süre kavurup, ocaktan alalım.  Küçük küçük doğranmış 

kırmızı biberi ve baharatları ekleyip, iç harcımızın soğumasını bekleyelim. Başka bir kaba 

almanızı tavsiye ederim tencerenin ısısıyla suyunu salmaya devam ediyor.



HAMUR MALZEMELERİNİ, karıştıralım , hamur çok cıvık olmasın. Hamur dinlenmek üzere 

buzdolabına bırakıyoruz.(yaklaşık 30dk . ) Yağlanmış orta boy bir fırın kalıbına (26-28 

cm çapında olabilir.) Buzdolabında beklemiş hamurumuzu merdane yardımıyla kenarları 

kapanacak şekilde serelim, üstüne  harcımızı yayalım. Üzerine beyaz peyniri hamurumuzun 

üzerine ezip, serpelim. İç malzememizi de üzerine yayalım. Krema ve 

yumurtayı çırpalım malzemelerimizin üzerine dökelim. 180 derecelik fırınımızda 

pişmeye bırakalım. Pişmek üzereyken kaşar peyniri rendeleyelim ve kaşarlar eriyip pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun