Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Slowfood Foça Zeytinbirliği Toprak Ana Etkinliği



       Merhabalar, 
       Size aslında yaklaşık  3 ay önce yazmam gereken bir etkinliği paylaşıyorum dersem umarım ayıp etmiş olmam. Etkinlik yazıları gerçekten vakit alıyor. Ama Slow Food oluşumu benim için çok farklı sanırım ondan biraz daha uzadı.  
       Slow food oluşumundan yaklaşık 2 yıl kadar önce haberim oldu. İsmi biraz komik gelmişti hatta. Fast food yeme alışkanlıklarına karşı alternatif olarak oluşmuş. Bir dernek yada kuruluş değil. İnsanların sadece özverileriyle , gelecek nesillere faydalı olmak adına yaptıkları gerçekten çok önemli. Unutulmaya yüz tutmuş , bitki ve hayvan türleri , besinler onların direkt ilgi alanı. Aslında hepimizin öyle olmalı. Çocukken yediğimiz bir yemeğin şu anda artık yapılmaması sadece insanlarla alakalı bir durum . Çünkü sadece beslenme alışkanlıkları değiştiği için yada tarifleri verecek insanlar artık hayatta olmadığı için yapılmıyor. Yoksa malzeme var ... Açıkçası onların yaptıklarını görünce çevreme ne kadar faydalıyım diye düşünmeye başladım.  

          Slow Food, iyi, temiz ve adil gıdayı savunur. Yediğimiz şeylerin lezzetli olması gerektiğine,yeryüzüne, diğer canlılara ve sağlığımıza zarar vermeyecek şekilde temiz üretilmesi gerektiğine ve çiftçilerin emeklerinin karşılığını adil bir şekilde alması gerektiğine inanan bir oluşumdur.




       13 Aralık Cumartesi günü, Foça Slow Food Zeytindalı Birliği Lideri Gül Girişmen ’in davetlisi olarak, İzmirli blogger arkaşlarımla beraber Foça'ya gittik.  Bu organizasyona beni de davet ettiği için Pembe Kekik Sibel Hanım'a çok teşekkür ederim. 

       Slow Food Birlikleri, her yıl Aralık Ayının 10. Günü, Toprak Ana’ya bizlere sunduğu nimetlere teşekkür etmek ve kutlamak amacı ile dünyanın farklı yerlerinde bir araya gelerek etkinlikler düzenliyor. Bu yıl Slow Food Foça Zeytindalı Birliğinin düzenlediği etkinliğin teması “Nuh’un ambarı (Art of Taste)” listesine aday olarak eklenen “Unutulmaya Yüz Tutmuş Yerel Lezzetler”di. 


            Foça'ya giderken ilk durağımız Kozbeyli köyü idi. Şakir'in Yerinde dibek kahvesi içtik. Çok güzel bir köydü. Aklım orada kaldı. Bence baharda daha bir güzel oluyordur. ilk fırsatta gitmeli... 


        Etkinliğe gitmeden önce Foça'nın tarih , deniz kokan sahilinde yürüyüş yapmazsak olmazdı. Havada güneşli olunca değmeyin keyfimize...





          Etkinlik Slow Food Foça Zeytindalı Lideri Gül Girişmen’in konuşması ile başladı. Bence daha çok tanınması ,bilinmesi gereken bir işe imza atmışlar. Uluslararası Slow Food Örgütünce , Foça pazarı,  “Dünyanın En İyi yeryüzü Pazarı”  seçilmiş . Foçadaki çiftçilerle,üreticilerle iç içe bir çalışma olması , şehirden ve yapay ürünlerden uzak olması bence çok önemli. 


        Etkinliğe yazar Nedim Atilla'nın konuşması ile devam edildi. Nedim Bey bize Slow food oluşumunu örneklerle , derinlemesine anlattı. Pür dikkat dinledim. Çünkü unutulmaya yüz tutmuş dediği bir çok yemeği, bitkiyi çok şükür biliyorum.


        Foça Belediye Başkanı ve Kaymakamının da konuşmacı olarak katıldığı etkinlik tadım ile devam etti.

ETKİNLİK MENÜSÜ

  • FOÇA TARHANASI
  • ÇEKME MAKARNA
  • PEYNİRLİ ERİŞTE
  • SİNKONTA
  • ÇİTLEMBİK TURŞUSU
  • TARATORLU AKKIZ
  • BADEMLİ SÜBYE
  • TARHANALI ÇITIR SARDALYA
  • AFGUS FAVA
  • MENENGİÇ ‘Lİ BALIK
  • SİNKONTO
  • PEYNİR VE MERCAN KÖŞKLÜ ERİŞTE
  • OTLU BÖREK
  • FOÇA TATLISI (MENENGİÇ VE KURU ÜZÜM)
  • KARABAŞOTU ŞERBETİ
  • BALLI PÜREN ÇAYI
         
         Divle Obruk peynirinin yapımı 3 senede, özel mağaralarda tamamlanıyor. Sadece koyun sütünden yapılıyor ve çok lezzetli. 


            Tam buğday unundan otlu börek.



           
Çitlembik ve kuru üzümün beraber havanda dövülerek hazırlanan bir tür tatlı .

               Fotoğraflar için Gökçe 'ye çok teşekkür ederim.

Etkinliğe katılan bloggerler