Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Katıklı Dolma


Uzun süredir yöresel bir lezzet olan katıklı dolmayı denemek istiyordum ve tadını merak ediyordum.Sonunda denedim ve gerçekten çok beğendim.Bulgur,kıyma ve sarımsaklı yoğurt bir yemekte buluşuyorsa bence o yemek kesin lezzetli oluyor.Bu yemeğin özelliği reyhanmış.Benim çok alışık olmadığım bir baharat bu.Sizde deneyin bakalım beğenicekmisiniz ?:)

Malzemeler :

1 kilo kabak
250 gr kıyma

1 su bardağı ince bulgur
1 soğan
1 tatlıkaşığı kuru reyhan
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı :

Kabakları önce soyuyoruz.Ardından 2 parmak kalınlığında doğruyoruz ve içlerini oyuyoruz.Alt kısmıda oyuluyor,yani altı ve üstü açık olucak.İç harcımızı hazırlıyoruz.Bir kaba kıymayı,küçük doğradığımız soğanı ve bulguru ekliyoruz.Ardından yeteri kadar tuz,pul biber ve kuru reyhanı ekliyoruz.Kabaklarımızı bu harçla dolduruyoruz.Tenceremize diziyoruz.Üzerine 2 bardak kadar kaynar su ilave ediyoruz.Bir miktar zeytin yağı gezdiriyoruz.Üzerine bir tabak kapatıp orta ateşte dolmamızı pişiriyoruz.Pişen dolmalarımızın üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos döküyoruz.Afiyet olsun...