Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Çiçek Tatlısı



Geçtiğimiz günlerde iftar için hazırladım bu tatlıyı.Deneyen misafirleriminde çok hoşuna gitti.Bayramda misafirlerimize servis etmek içinde harika olur diye düşünüyorum.Ben tatlının üzerine yumurta sarısını çok az sürdüm.Kokusunu çok sevmediğim için.Siz isterseniz artırabilirsiniz yada hiç sürmeyebilirsiniz.Görüntüsü kadar lezzetiyle de tam not aldı bu tatlı benden.İşte tarifi...
 
Malzemeler :
125 gr .margarin
1 çay bardağı çiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı şeker
1 yumurta (Sarısı üzerine sürülecek)

2 Yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Bir fiske tuz
ŞERBETİ İçin :
 
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Yarım limon
 
Süslemek İçin :
 
Hindistan cevizi,antep fıstığı,ceviz
 
Hazırlanışı :
 
Unun 4 te 3 ünü ve yumuşamız margarini yoğurma kabımıza alıyoruz.Yoğurmaya başlıyoruz.Ardından diğer malzemeleri ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya devam ediyoruz.Hamurumuzun kıvamı orta sertlikte olmalı.Bu yüzden ununu kendimiz ayarlıyoruz.Ben 3.5 su bardağı un kullandım.Hamurumuzun kıvamı hazır olunca şekil verme işlemine geçiyoruz.Hamurumuzdan bir parça kopartıp tahtamızın üzerinde açıyoruz.Çok kalın olmamalı.Çiçekli kurabiye kalıplarımızla açtığımız hamurdan çiçekler hazırlıyoruz.Üst kısma gelecek olan çiçeğin ortasını şişe kapağıyla deliyoruz.Hazırladığımız çiçekleri üst üste koyuyoruz.Ortası delik olan çiçek üste gelecek şekilde olacak.Tüm hamuru bu şekilde hazırlayarak bitiriyoruz.Tepsimize dizdiğimiz çiçek tatlılarımızın üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Fırınımızda pişiriyoruz.Çiçek tatlılarımız piştikten sonra soğumaya alıyoruz.Şerbeti hazırlıyoruz.Şerbet sıcak pişirdiğimiz çiçek tatlısı soğuk olmalı.Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatıyoruz.Servis ederken çiçeklerimizin ortalarını Hindistan cevizi,ceviz,fıstık la süsleyip (isteğe göre) servis ediyoruz.Afiyet olsun...