Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Dalyan Köfte



                Selamlar,           
          Dalyan köfte annemden öğrendiğim bir yemek değil aslında. Annem herhalde yumurta kokar yemeyiz diye düşünüp hiç yapmazdı :)) evde yemek seçen çok olunca annelerin işi zorlaşıyor. Herkesin ağzına uygun yemek yapmak ...

 Çalıştığım fabrikanın catering şirketinden getiriyorlardı . Ama ev halkı beğenince ara ara yapmaya başladım. Onlar sürpriz köfte diyorlar ;) Benim yorumumla dalyan köfte tarifi ise şöyle ...

Malzemeler

650 gr yağsız kıyma
1 yumurta
3 dilim ufalanmış bayat ekmek 
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 soğan
Karabiber
Kekik
Tuz


İçi için

3 adet katı haşlanmış yumurta
2 haşlanmış havuç
1 orta boy haşlanmış boylamasına dörde bölünmüş patates
1 avuç haşlanmış bezelye

Hazırlanışı
Malzemelerin hepsini bir güzel karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Büyük boy dikdörtgen cam fırın kabına alüminyum folyoyu serin biraz dışına taşsın.içine köftelik harcımızı eşit şekilde yayın elinizle düzeltin. Sonra haşlanmış yumurta, havuç, patates ve bezelyeyi kıymanın  ortasına fotoğraftaki gibi sıralayın.Sonra folyonun uzun bir tarafından havaya kaldırarak yuvarlayın.Sonra elinizle şekil verip, düzeltin. Folyoyu çekip çıkarttıktan sonra aynı fırın tepsisinde yuvarlayın. Yumurta akını köftenin her yerine  fırçayla sürün. Sonra 180 derece fırında pişirmeye bırakın. Yaklaşık yarım saat sonra 1 su bardağının içine 1 yığma domates salçası ve  baharat ekleyip çırpılmış sosu sürün. Ve tekrar fırına verin. Hafif kızarınca tamamdır. Afiyet olsun.