Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Hamsili Pilav


Merhabalar,

Sunumu ve lezzeti çok yerinde fakat geç eklediğim bir tarif maalesef. Artık hamsi zamanında aklınızda kalsın ,  tarif burada var :))

Malzemeler

1 kg. hamsi ayıklanmış, kılçığı çıkarılmış , fileto halde
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı pirinç yığma olmasın

1 yemek kaşığı tereyağı
limon
karabiber
tuz
Tercihe göre kuş üzümü ve çam fıstığı da ekleyebilirsiniz . Ben balığın tadıyla yakıştıramadığım için eklemedim.

Hazırlanışı

Kuru soğanı küp küp doğrayıp tereyağında kavurun. Üzerine ıslattığınız pirinci limon tuz ve karabiberi ekleyip 3/4 su bardağı su ekleyin. Pilavımız biraz diri kalacak. Sonra yumuşamış tereyağı ile yağladığımız güveçlerin içine filetoları yerleştirin. Hamsi piştiği zaman küçülecektir, o yüzden sık sık hatta birbirinin üstüne bindirerek yerleştirin. İçine pilavımızı yerleştirim filetoları kapatın. 1 kg hamsiden 4 güveç çıkıyor. Yapım aşamalarını aşağıda paylaştım. 190 derece fırında turboyu çalıştırmadan kızarana dek pişirdim. Hepimiz afiyetle yedik. Denemenizi tavsiye ederim. Hoşçakalın :)