Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Beğendi Yatağında Etli Sebze Kızartması


Merhabalar,

Beğendili bütün tarifler benim için ziyafet !!  Evde de sebzelerden azar azar kaldığı için böyle bir tarif ortaya çıktı. Paylaşmak istedim bakalım beğenecek misiniz?



Malzemeler
200 gr kuşbaşı dana eti
10 tane arpacık soğan
1 tane kabak

1 tane patlıcan
2 tane havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 orta boy patates


Beğendi için malzemeler
2 adet topan patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı çok yığma olmasın
3 yemek kaşığı un
Yeteri kadar süt
tuz



Hazırlanışı
Patlıcanları közleyip doğrayın. Tereyağında unu hafif pempeleşene kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyin çırpıcı yardımı ile karıştırın. Koyulaşana kadar kaynatın. Bir tutam tuz  ekleyip ocağın altını kapatın. Doğradığınız patlıcanı hazırladığınız sosun içine ekleyip karıştırın. Fakat patlıcanın büyüklüğüne göre fazla gelebilir. Fazla gelirse salata da yapabilirsiniz. 

Kuşbaşı doğranmış eti ve ayıklanmış arpacık soğanları 1 fincan su ile pişirin. Diğer sebzeleri küp küp doğrayıp kızartın. Patlıcanlı karışımı yani beğendiyi servis tabağına alın üstüne pişirdiğiniz eti ve sebzeleri harmanlayarak ekleyip sıcak servis edin. Ben kızarttığım sebzelerle eti karıştırırken baharatlar ekledim. O şekilde beğendinin üzerine ekledim.  Afiyetler olsun efendim ...