Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Kavurmalı Pilav


Geçtiğimiz günlerde menüm kavurma ve pilavdı.Yanına yufka ekmeği ve ayranla tadına doyum olmadı :) Ben sunumunda biraz değişiklik yaptım sadece.Misafir masalarına da bu sunum çok yakışır diye düşünüyorum.Herkesin bir pilav  ve kavurma tarifi vardır.Benimkide bir fikir olur belki.Herkese afiyet olsun.Bol bol vitamin olsun ;)
Malzemeler :
Kavurma İçin :
Yarım kilo kuş başı et
Sıvıyağ
Tuz.karabiber,kekik
Hazırlanışı :
Düdüklü tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekliyoruz.Ardından kuşbaşı eti ekliyoruz.5 dakika kadar kavurduktan sonra düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.Kapak kapalı şekilde 20 dakika kadar pişiriyoruz.Ddüdüklünün havası çıktıktan sonra kapağını açıyoruz.İçerisine tuz,karabiber ve kekik ekliyoruz.Et sulu kaldıysa yüksek ateşte et suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Pilav İçin :
Yarım su bardağı şehriye
1 su pilavlık bardağı pirinç
Tereyağı
Sıvıyağı
Tuz
Hazırlanışı :

Pirinci ayıklayı derin bir kaba alıyoruz.Üzerine kaynar su ekleyip 5  dakika bekletiyoruz.Bu arada  tereyağ ve sıvıyağı tenceremize alıyoruz.Şehriyeyi ekleyip kavuruyoruz.Pirincin suyunu süzüp bi kaç defa yıkıyoruz.Kavrulan şehriyenin üzerine pirinci ekliyoruz.Pirincimizde kavrulunca 2,5 su bardağı su ekliyoruz.2 çay kaşığı tuz ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
En son kek kalıbımızın içine kavurmayı yayıyoruz.Üzerine pişirdiğimiz pilavı ekliyoruz.Servis tabağına kalıbı ters çeviriyoruz.Afiyet olsun...