Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Vişneli Çizkek (Cheesecake)




Merhabalar herkese,

Ben bu tarifi çok sevdim defalarca yaptım. Hatta doğum günü pastası yerine bile kullandım. Şiddetle tavsiye edilir. Labne yerine tatlı lor kullanmak harika bir fikir.  Tarif Egeden Tarifler sevgili Müberra Bağcı'ya ait. Tarifin orjinali burada  

Malzemeler

Tabanı için

1 paket pötibör bisküvi
100 gr tereyağ

Üst malzeme

1 yumurta
Yarım kg tatlı lor (mandralardan bulabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt

Sosu

1 kutu vişne
1,5 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı 

Tereyağını eritip rondo ile un haline getirdiğiniz bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin, üzerine bisküvili tabanı bastırarak eşit kalınlıkta olacak şekilde yayın. Ben havanın alt kısmını kullandım.

Üst malzemeyi hazırlarken tabanı buzdolabına kaldırın.

Üst malzeme için bir kaba yumurta, süt, şeker, lor ve kabartma tozunu alın ve mikser ile homojen bir karışım olana kadar çırpın.

Ardından bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 1 saat pişirin hafif renk değiştirmesi yeterli.

Önemli: Soğuyana kadar fırından çıkarmayın. (Fırının kapağı aralık kalsın)

Sos için un şeker ve vişne suyunu bir kaba alın.( Müberra'nın bloğunda verdiği tavsiyesiyle hazır vişne suyu değil. Donmuş vişnelerin saldığı suyu kullandım. Daha lezzetli oldu. )Sürekli karıştırarak sos kıvamını alana kadar pişirin.  Vişneleri tatlının üzerine dizin üzerine ilk sıcaklığı çıkan sosu dökün ve sos tamamen soğuduktan sonra tatlınızı dolaba kaldırın. Bir gece dinlendikten sonra servis edin.