Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Güveçte kuzu incik



 2015'in son gününden merhaba,

Önümüzde 3 günlük tatil var. Bol bol dinlenip, evimde vakit geçirmek istiyorum. Öğlene kadar uyumak , keyif yapmak istiyorum . Bakalım yapabilecek miyim :))) 


Geçtiğimiz günlerde yaptığım ve anca paylaşmaya fırsatım olan kuzu incik tarifini paylaşmak istiyorum. Bakalım beğenecek misiniz?

Malzemeler

4 adet kuzu incik
10-15 adet arpacık soğan
4 adet yeşil biber

Güveçin altını kapatacak kadar kuyruk yağı

Marine için 
1 büyük soğan 
3-4 diş sarımsak
zeytinyağı , tuz , karabiber 

Hazırlanışı
İncikleri çukur bir kaba alıp marine için hazırlıyoruz. Üzerine zeytinyağı , tuz , karabiberi , doğradığınız soğanları ve dövülmüş sarımsağı ekleyip güzelce harmanlayın. Üzerini streç filmle sarıp hava girmesini engelleyin. Bu şekilde buzdolabında 3-4 saat bekletelim.










Beklettikten sonra tabanına kuyruk yağlarını serin. İncikler tabanına direkt değmesin. 


Sonrasında incikleri kuyruk yağının üzerine sıralayın. Marine için kullandığımız soğanları kullanmıyoruz. 

Güveçin kapağını kapatıp ilk yarım saat orta ateşte , 1,5 saat daha kısık ateşte pişirin. Sonra kapağını açıp arpacık soğanları ve biberleri atın. Kapağı tekrar kapatıp yarım saat daha pişirin. Tandır kebabı gibi çok lezzetli oluyor. Afiyetler olsun. 

Eğer fırsatınız varsa pideci fırınında da pişirebilirsiniz.