Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Susamlı ballı tavuk



Hakkındaki spekülasyonları arada sırada kulak arkası edip tavuk pişirmiyor değilim. Ailedeki herkes sevip ısrar edince soru işaretleri bir kenara atılıyor. Anneannem sağlığında köyden horoz ( onun deyimiyle foraz ) kesip getirirdi. Düdüklü tencerede en az 1 buçuk saat pişirirlerdi. Tatı da kokusu da bir başkaydı. Eti daha kırmızı , yağı daha sarı olurdu. Eeeee tabi tam anlamıyla doğadan beslenen gezen hayvanlardı... 


 Bu sefer  tavuğu susamlı ballı yapmak istedim.


Malzemeler

500 gr tavuk eti ( ben göğüs kullandım )
5 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytin yağı
4-5 parça kurutulmuş domates 
1 tane kapya biber
tuz , karabiber 

1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı

Tavuk eti kuş başı doğranır. Orta ayarda ateşte 10-15 dk  pişirilmeye başlanır. 

Kapya biberler ve kurutulmuş domatesler küçük  küçük  doğranır( Ben kuru  domatesleri önce kaynar suda yıkıyorum) . Donra diğer malzemeler eklenip güzelce harmanlanır. Ve pişmekte olan tavuğun üstüne eklenir . Kısık ateşte tavuklar pişinceye kadar soteleyin . Servis sırasında üstüne susam serpin. Afiyet olsun...