Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Aşure


Eveeeeettt...Bu senenin aşuresi de 2 gün önce mutfağımdan taze çıktıııı :) Buradaki resim ve tarifide güncellemek istedim ;) Herkesin bir aşure tarifi vardır muhakkak annesinden öğrendiği.Bu da benim tarifim.Ben aşurenin suyunun koyu renk olmasını sevmiyorum.Benim aşurem daha beyaz oluyor.Sizde öyle seviyorsanız buyrun tarife...

Malzemeler :
Yarım kilo buğday
1 su bardağı fasülye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kuru üzüm
15 adet kuru kayısı
1 limon kabuğu rendesi
Bir elmanın yarısı
15 adet karanfil
1 kilo+1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Üzeri için :
Tarçın,hindistan cevizi,kırık fındık,kırık ceviz,nar,badem
Hazırlanışı :
Aşure yapımı için bir gün önceden yani geceden hazırlığa başlıyoruz.Fasulye ve nohutu ertesi günü haşlamak üzere ıslatıyoruz.Buğdayı bir tencereye alıp üzerine 2 litre su ekleyip haşlıyoruz.Tamamen haşlandıktan sonra kapağını kapatıp sabaha kadar şişmesini sağlıyoruz.Ertesi gün ayrı ayrı fasülye,nohut,pirinç ve kuru üzümü haşlıyoruz.Haşlanmış olan buğdayın üzerine su ekleyip tekrar ocağa alıyoruz.Kaynamaya başlayınca haşladığımız nohut,fasülye,pirinçi buğdaya ekliyoruz.Bir taşım daha kaynatıyoruz.Ardından kuru üzümü,küçük doğradığımız kuru kayısıları,bir limon kabuğu rendesini,karanfilleri,kabuğunu soymuş olduğumuz yarım elmayı da küçük doğrayarak aşuremize ilave ediyoruz.Ardından biraz gülsuyu ekliyoruz.Aşuremizi sık sık karıştırarak pişiriyoruz.Aşuremiz zamanla koyulaşıp kıvama gelmiş olucak.Koyulaştıktan sonra 1 su bardağı sütü ekliyoruz.Tekrar karıştırıp ardından şekeri ekliyoruz.Şekeri damak tadınıza göre artırabilirsiniz.Bi kaç dakika daha kaynattıktan sonra aşuremiz hazır.Kaselere dökerek biraz soğuduktan sonra istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun...