Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Mercimek Çorbası



Merhabalar ,

Bu kış  çok soğuk geçmiyor. Ama bir türlü bitmeyen grip yaşıyoruz. Bu sene hayatımda ilk defa bende grip olup yattım hem de yılbaşında. Tabi arkasından uzun süren bir öksürük faslı... Neler denedim neler ... Fakat öksürüğüm kafasına göre takıldı hala daha tam geçmiş değil... Tabi vitaminli çorbaları da evimden eksik etmiyorum. Mercimek çorbasını da çocuklar çok sevdiği için bolca yapıyorum.


Mercimek çorbası

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
2 diş sarımsak
1 kereviz sapı 
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı et suyu
yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Derin bir tencereye yıkadığınız mercimek ve pirinçleri alalım. Yıkanıp soyulmuş havuç, soğan, patates ve sarımsakları 3-4 parçaya bölüp tencereye atalım. Kereviz sapı ,1 tatlı kaşığı tereyağı , et suyu ve tuzu ekleyip.  Tabi eklediğimiz et suyu yetmeyecektir. Yeteri kadar suyu ekleyip kaynayana kadar arada bir karıştırarak orta ateşte pişirelim. Bol malzemeli mercimek çorbamız 15-20 dakika kaynadıktan sonra blender ile ezelim.  Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ,2 yemek kaşığı zeytinyağı salça ve toz biberi kokusu değişene kadar kavuralım. Çorbayı sıcak servis ederken üzerine hazırladığımız sosu gezdirelim . Limon sıkarsanız daha bir lezzetli olur. Afiyet olsun.