Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Patlıcanlı Kıymalı Börek



Merhabalar, 
Çok sevilen patlıcanlı kıymalı böreğimin tarifi ile geldim 😉  💖
1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında da bekletebilirsiniz🤗

Malzemeler 🌟
4 yufka 
Yufka sosu için🌟
1.5 su bardağı zeytinyağı 

1 yığma yk.un 

2 yk.sirke
İç Malzemeleri 🌟
2 patlıcan 
400gr yağsız kıyma
1 soğan
1 biber
2 domates 
az salça
Zeytinyağı 
Tuz karabiber
Hazırlanışı
Kıyma yayvan bir tencereye alınarak az zeytinyağı ile 5-8dk kavrulur. İçine küp küp doğradığınız soğan, biber , domates ve salçayı ekleyip yarım çay bardağı su ekleyerek 5-8 dk kadar daha kavurun. Alaca soyduğunuz orta boy 2 patlıcanı küp küp doğrayıp hızlıca tencereye atın. Tuz ve karabiber ekleyin.Üzerine 1 su bardağı ekleyip patlıcanlar pişene kadar orta ateşte kaynatın. Pişen kıymalı patlıcanlı harcı soğumaya alalım. (Bu harç fazla oluyor. Sonrasında fazla gelen iç harcı makarnaya sos olarak kullandım.)
Zeytinyağı, un ve sirkeyi derin bir kapta karıştırın. 
1.yufkayı serin . Üstüne fırçayla yağlı karışımı sürün. 2. Yufkayı da diğer yağladığınız yufkanın üzerine serin. Onu da yağlayıp, 12 parçaya bölün. İç harcı kaşıkla süzdürerek kestiğiniz yufkaya ,sigara böreği yapar gibi sarın. Ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. 3. Ve 4. yufkayı da aynı şekilde sarın. Artan zeytinyağlı sosu sardığınız böreklerin üstüne sürebilirsiniz. 1 yumurtanın sarısını böreklerin üstüne fırçayla sürün. Susam ve çörek otu serpip 180 derece ısıttığınız fırında pişirin. 24 adet börek çıkıyor . Afiyet olsun